见长子明白?了自己这?样安排的用意，约瑟夫管事欣慰地点?点?头?，“汉斯，你以后是要继承我的职位的，要当好一位管事老爷，不只?是要学会识字和算账，管理人手和监督工作，人情往来也很重要，这?可是一门很重要的学问，你要跟我好好学一学。”
“是的，父亲，我一定会好好学习的。”汉斯用力地回答道。
……
次日中午。
“太?阳越来越热了，今天就让他们干到这?里吧。”七月初的太?阳热到不行，乔里觉得自己光是站在树荫下监工就已经热得满头?大汗了，更别提这?些站在烈日下收割豌豆的农夫。
这?里应该是地中海气候，冬季温和多雨，夏季炎热干燥，尽管气温没有后世全?球气温上升那么高?，但是该热的还是很热，而且这?边还没有空调风扇冰箱，所以夏天尤其?难熬，乔里已经好几次半夜睡觉都被热醒。
“好的。”安东尼庄头?得到乔里示意，就让大荒地的农奴和依附农们先回去树荫下休息。
乔里让安东尼庄头?在达伦他们回来之前，辛苦一下，帮忙多监督他们一些，他自己也会尽量抽时间过来帮忙的。
见日头?升上正空后，乔里这?才回去家里，等回到四合院，背上也湿了一大片。
最近正值农忙收割期，家里的小麦已经收割完毕了，父亲奥尔和堂哥埃尼奥在份地里继续收割豌豆，母亲希尔和堂嫂艾琳娜正在院子里拿着打麦棒，有节奏地击打风干的麦穗来脱粒。
姐姐乔妮和未来姐夫巴恩斯也在院子里，手里各自拿着一个?簸箕向?上抛撒，用来除去小麦的麦皮和杂物?，除去麦皮和杂物?碎石的麦粒就是加工完成的麦子，可以给领主交税，也可以卖给别人补贴家用，还可以拿去磨坊磨成面粉，改善家里的伙食。
“这?是新?收获的豌豆？”乔里跟院子里的家人打了招呼后，走?到正屋门口，妹妹珍妮此时正蹲在门口剥豌豆，小乔安娜在婴儿床里睡得正熟。
“乔里哥哥，父亲说你今天会回来吃午饭，让我剥这?些刚收获的豌豆来煮豌豆汤。”珍妮看见哥哥回家了，眼睛亮了一些，不过脸色看起来还是厌厌的，没多少精神。
“是不是不舒服？”乔里拉住妹妹的手，给她诊了一下脉搏。
“有点?累，我想跟乔安娜一样躺床上休息睡觉。”珍妮有些无精打采地说道。
珍妮的体温确实有点?高?，脉搏也有点?快，乔里连忙说道：“珍妮，你先不要剥豆子了，去喝多点?水。”说着就拉着珍妮去厨房，给她弄了点?温开水喝，然后又用毛巾打湿了冷水给她敷在额头?上降温。
“珍妮怎么了？”乔妮觉得有些口渴，放下簸箕过来厨房喝水，看见乔里弄了块布放在珍妮额头?上，不由得就问道。
“可能?要得热病，让她先回去房间休息一下。”乔里拍拍妹妹的肩膀，说她喝多点?水，用冷水给身体降温，好好休息就不会得热病。
“珍妮，那你快去躺着休息，午饭我来做。”乔妮细心地说道：“我给你煮鸡蛋，等你睡醒了就可以吃。”
珍妮有些无精打采，“乔妮姐姐，我不想吃饭。”
乔妮还是第一次听到妹妹说不想吃饭，目光看向?乔里。
“可能?病了没胃口。”乔里让珍妮先回房间休息，等她休息够，再来决定吃不吃午饭。
等珍妮回去房间休息后，乔里看见门口那篮子豌豆其?实已经剥得差不多了，就把剩下的一点?点?豌豆剥完，拿到厨房里，见姐姐乔妮已经在生火煮麦粥了，料理台上也有一些切好的风干肉，那是一会儿用来放进粥里熬的。
干猪肉燕麦粥、皮蛋干肉粥、生菜皮蛋粥——这?几种燕麦粥是他们家最近的主食，最近大家为了农忙都挺累的，除了农活，各自还要忙家务、编织的事儿，所以伙食上就很舍得了，毕竟吃不饱，就没力气干活儿。
乔妮见乔里进来，就说隔壁的陶罐已经洗好了，等他把豌豆放进去，她顺便从灶台里引火过去煮豌豆汤。
“今天不煮豌豆汤了，天气这?么热，大家吃饭也不像以前那样有胃口，我煮一锅薄荷草药汤给你们喝喝看，身上会舒服很多。”乔里指了指篮子里的豌豆，“珍妮病了不想吃午饭，我做一点?豌豆凉糕给她醒来吃。”
说起来，乔里其?实对豌豆挺无感的，在现代的时候就不怎么吃豌豆，来了中世纪这?边，几乎天天吃水煮豌豆，这?让他对豌豆的味道更不喜欢了，但也说不上厌恶。
可偏偏豌豆是这?里的主食，他就是吃豌豆吃不惯也得吃，现在自家收了新?的豌豆，未来挺长一段时间估计要以它为主食，自然要想些办法用豌豆做点?不一样的菜式来换换口味你，而豌豆凉糕显然是一道不错的糕点?，清凉可口，原料易得。
“豌豆凉糕？”乔妮知道薄荷是什么，去年乔里在旧屋的院子里移植了很多森林里的草药，现在新?屋子菜园弄好的时候，他又把那些草药都移植过来了。
“它的做法跟做馒头?差不多，先把豌豆煮熟捣成粉末，再捏成一个?个?面团，放凉之后，在上面淋点?蜂蜜、豆瓣酱或是薄荷茶，味道很不错。”乔里给锅里倒了半锅水，让姐姐引火过去烧水，然后自己去把豌豆洗干净，倒进陶锅里煮。
“乔妮姐姐，这?次夏收，巴恩斯不回去切尔西村庄帮忙收割打麦吗？”去年冬天种的冬小麦，今年五、六月就可以收获了，紧接着就是七月份收春耕的豌豆和牧草，八月份收春耕的燕麦和黑麦，可以说，中世纪这?边的夏收断断续续的，要忙活三?个?月左右的时间。
为此，他和乔妮商量过后，就让女仆从们早上过来编织草编制品，中午回家之后就不用过来了，让她们下午可以帮家里干农活。
“巴恩斯说他父亲已经拜托送信人带话过来，让他不用回家帮忙干活，他的兄弟们会帮忙搭一把手。”乔妮一边说，一边给锅里倒干肉片。
这?些风干肉很硬，要煮很久才能?把肉煮软，不然会很难咬得动。
“听母亲说，巴恩斯的两个?哥哥好像都已经结婚分家了？”
“是的，他还有一个?妹妹，叫莱西亚，跟珍妮差不多大。”
“等夏收结束，你跟巴恩斯说一说，问他妹妹愿不愿意过来学编帽子的手艺？”巴恩斯过来家里帮忙干了这?么久的活儿，又是帮忙收割，又是帮忙监督大荒地的农奴，乔里原本想给他算酬劳的，但是他一直不肯要，给他们家红薯吧，又怕他们没有种过，糟蹋了红薯。
乔里想来想去，还不如让巴恩斯的妹妹过来学手艺，对于中世纪这?边的人们来说，可以免费学一门手艺简直就跟天上掉馅饼一样。
“她肯定会愿意的。”尽管自己是教女仆从的师傅，不过招新?人的事情，她一向?都是跟乔里商量的，“乔里，你是想让莱西亚过来学草编，还是学编羊毛帽子？”
“看她想去哪一边学手艺吧，我让达伦在佛伦萨城开了店铺，你那边的草编工坊，还有大荒地的帽子工坊，都可以再招几个?人过来帮忙。”
乔里一边说，一边看了看料理台上的东西，上面放着两根莴笋，三?颗生菜，几个?鸡蛋，还有两条长的黑面包。今天的菜色估计就是一个?莴笋炒鸡蛋，一个?干肉燕麦粥，一碟子黑面包和炒生菜。
乔妮原本是打算把生菜和豌豆放在一起煮汤的，不过他现在说要煮薄荷凉茶，那就只?能?改成炒生菜了。
乔里帮忙把莴笋给洗了切片，生菜也摘好了洗干净，然后他才去院子的菜园摘了一点?薄荷叶，还在靠院墙的绿化?草地里摘了一些柠檬香蜂草。
柠檬香蜂草原产于欧洲地中海沿岸，属于多年生草本植物?，它跟薄荷一样，主要食用和药用部?位都是叶片，叶片的样子跟薄荷叶也很想要，但是散发的味道却跟柠檬差不多，闻起来非常清新?。
要是放在现代，柠檬香蜂草是很好的家居修饰绿植，作为药草可以泡茶喝，它有着缓解感冒，促进发汗，抵抗抑郁的作用，所以他去年在威尔普村的森林里发现这?种药草之后，就把它们移植回来菜园，预备当茶叶一样泡茶喝，现在天气正热，刚好可以和薄荷叶一起熬了当凉茶喝，清热又解暑。
等铁锅里的凉茶烧开了，乔里把它舀到一个?大木桶里，烧了这?么一大桶的凉茶，弄得乔里满头?大汗。
“乔里，你去外面休息一下，我来帮忙吧。”艾琳娜这?时候也从外面走?进来。
“没关系的，我不累。”乔里一边把木桶放上料理台，一边让艾琳娜帮忙给灶口烧火，他要准备炒菜。
“乔里，锅里的豌豆已经煮好了。”乔妮掀开锅盖，对乔里说道。
乔里让乔妮把豌豆都舀进木盆里，然后拿一根擀面杖在里面不停地搅拌，直到把豌豆搅拌成泥。