1999年3月15日星期一，上午9点，元酥肉在重庆市百宏路北段开业。
杨舒力在学校有些心神不宁，自己投了一万多块钱，如果卖得不好，也不能马上关门，还要继续消耗资金，直到银行卡上还剩的几千元消耗完毕。
也就是说，如果生意失败，他就会归零。
杨升元和向叔叔的处境就不去想象了，肯定比较恼火，而自己，恐怕也得重操旧业写稿子了。
从叶老师那篇稿子后，再也没有动笔，不过，经过这件事，对特稿的认识也深了一层。
所谓真实是相对的，即便是叶老师这篇稿子，也做不到完全真实，也有造假部分。
要认清特稿的本质，它不是报告文学，也不是特别报道，新闻场缺了它毫无影响，本质就是娱乐大众！
如果酥肉生意失败，重操旧业，我要步子大一点，胆子大一点，像那些特稿大拿一年挣几十万，是有可能的。
中午曾经想过到百宏路去看一下，马上打消念头，告诫自己要沉住气，生意好不好都一样，我去了也没用。
好不容易挨到下午放学，终于忍不住了，出校门后往前走了一段，没有去赶公交车，而是拦了一辆出租车，对司机说到百宏路北段。
下车后一看，心往下一沉。
卷帘门拉上了，店招上写着元酥肉几个字，其他什么都没有。
是因为出了事关门，还是卖完了？杨升元他们肯定在家等着的，杨舒力急忙往家里赶去。
要是生意不行，今天晚上我就整理素材，明天动笔。
杨舒力这样想着，掏出钥匙开门。
首先看到向叔叔的脸，他站着的，探头朝门口张望，红光满面，杨舒力看见他的表情，放心了。
杨升元坐在沙发上，看见他笑了笑。
“关门有点早嘛。”杨舒力平静地说道。
“下午3点就关了。”向叔叔说道。
“生意怎么样？”
“卖了3百袋。”向叔叔大声说道。
两人讲述今天的开业经过，按照杨舒力的规划，没有搞任何庆典和装饰，上午9点开店后，杨升元拿着一盘酥肉，用牙签插着，让顾客试吃。
因为是新开的店，一些经常路过的人注意到了，停下来看热闹，有人试吃了，说很脆，很好吃，其他人也跟着试吃，然后就掏钱买。
上午平平淡淡过去，中午迎来小高峰，有人买了就在旁边吃着，摊位前聚集了一些人，引来更多的人观看，这时没有让顾客试吃的时间了，向叔叔在灶前做酥肉，杨升元在柜台前卖酥肉，两人都很忙。