左昱当然也是其中之一。
左昱回到摊位上，勉强笑了笑，“我们开始吧。”
核心摊位上的名厨自持身份，都不愿做平民小吃，准备的食材也都是些名贵货色，从海里的鲍鱼海参，到地上的和牛、黑毛猪，又到山里的松茸，各种好东西应有尽有。
而左昱让沈佑准备了海蛎、扇贝、鱿鱼，还有一些普通等级的生蚝，都是很平常的食物，跟外围那些普通摊位上的差不多。
佛朗索瓦本来兴趣满满，就等着左昱开工，可一看食材，兴趣去了一半。
左昱动手后，他更是兴致缺缺，“左大厨，烤鱿鱼和蚵仔煎不都是路边小店里的东西，你应该做点高大上的！”佛朗索瓦发音不到家，流行词汇倒是知道不少。
“什么高大上？”左昱跟他搭着话，手里拿到锅铲后，刚才的紧张已经去了不少，他埋头认真热着铁板。
“像鲍鱼啊，海参啊什么的，或者弄点深海鳕鱼也挺好。烤鱿鱼和蚵仔煎？太掉档次了。这个生蚝的品质也不行，最多焗烤，不能生吃。”佛朗索瓦说道，他是米其林三星大厨，常年在最高档的餐厅工作，见惯了高品质的食材。
“我就是要句烤。”左昱说道，拿起一只洗干净的生蚝，往上面添加调料和芝士。
佛朗索瓦摇头，“生蚝最好吃的状态是生吃。”
“你说的对。”左昱赞同，“但是生食的生蚝品质要求高，价格贵，而且有很多人不习惯吃生的，局限性大。”
“那你可以做点其他熟的东西，比如上次的东星斑？”佛朗索瓦继续建议。
“佛朗大厨，您认为多少人家的餐桌上能有东星斑这么昂贵的食材？”左昱反问。
“这个……好的食材当然昂贵。”佛朗索瓦说道。
“是，顶尖的食材昂贵，并且美味。”左昱说，他一边跟佛朗索瓦聊天，一边已经放了十多个芝士生蚝在铁板上烤得滋滋作响。
“但是佛朗大厨，美食节的意义在于分享和传播美食，您看周围这么多普通摊位，他们打着自己的广告，用香味招揽客户品尝，不论他们的商业目的，至少客户都尝到了不同的美味。”左昱说，他停下来看了看离他最近的几个核心摊位，有不少人驻足观望，却没有几个人买一点来尝尝。
“我相信您去过的地方比我多，见识的也一定比我多。听说在日本，几千日元就能吃一顿五a和牛，在法国，几十欧元就能吃上最正宗的法式料理，而这些东西远销海外后变得极其昂贵。当美食从单纯的好吃变成了衡量财富和身份的工具，它们就失去了原本的意义。”
“在追求更好的作品的同时，我认为我们不能忘了一个厨师最本职的工作，让更多人吃到更美味的食物。”左昱说这些话的时候，很认真。
佛朗索瓦听完，若有所思。也不再纠结食材，认真地给左昱当起了助手，而他们的摊位前，也很快排起了闻香而来的长龙。
“喂，你的小男朋友不错啊，把佛朗大厨说得一愣一愣的。”闲人沈逊用手肘捅捅沈佑的腰，说道。
沈佑不语，嘴角上翘。他看上的人，当然是最好的！
作者有话要说：谢谢支持，么么哒！
第33章
“呼——好累。”送走最后一个客人,左昱一屁股坐