然后李贵前和李贵后慢慢下蹲，整头猪慢慢浸入热水中，李家金、李家银拿起水瓢，一瓢一瓢热水往猪身上淋。这就是烫猪毛了。
男人在烫猪毛，赵氏又领着儿媳妇，往地上铺那洗刷干净的芭蕉叶，待猪毛烫好，李贵前等人便把那猪放到芭蕉叶上。
烫完猪毛之后，就是刮猪毛，然后准备开膛破肚分猪肉了。
这时在一旁喝着酒的李生义发话了，“贵前，你带贤东一下，他?老子自己?就不会杀猪，怂得狠，搞得自己?儿子一个?两个?也不会。”
能这样骂李生礼的也只有李生义了。
李小寒忽然醒悟到，为啥自己?祖父往年都?是出钱请人杀猪，不是请二伯祖父了。
估计以往被二伯祖父骂过很多次，而且自己?爹他?们哪有贵前伯他?们默契啊，难到二伯祖父过去帮忙杀猪，还得把儿子孙子全带过去，没有这个?道理?。
而且怪不得祖父怕二伯祖父，有一个?年年能杀猪的二哥常常骂你，估计当弟弟都?会怂。
李小寒心内偷偷笑，出于孝道名声考虑，除非她祖父突然发疯，不然他?全家都?奈不了祖父的何，不过有二伯祖父压着祖父，又莫名的高兴。
李贤东被指派着跟李贵前学杀猪，高兴得把棉服脱了，替了李贵后的位置。
只见李贵前手执杀猪刀，对准猪头前的那一个?出血口，说?道，“贤东，你看着啊，这个?位置，别碰到骨头，到时候顺着用力?割下去。你来，你来握刀感受一下。家金家银你们这些小的也来。”
于是李贤东带着一众侄子，个?个?伸手上去，感受这个?位置和力?道。感受完之后，李贵前接着，“力?要平稳，要顺，但不能太深，太深前边容易被排骨卡刀，后面容易划破内脏。”
李贤东和旁边的一帮小辈李家金、李家银一起听得直点?头，又是众人一起上去轮换。
就这样轮着，终于把那猪肉破开，把骨头起出来，把四个?腿砍下来，把各个?大?肉分块。男人的活，已经就干了大?半，女人们开始上场了。
“小寒，荷花，你们两跟着过来，来打?下手。”赵氏喊道。
快要成为大?姑娘了，这腌肉炸肉囤肉过日子的功夫得学起来，不然以后过日子便难了。
李小寒和李荷花颠颠的就过去了，而李贵前等人收拾起自己?来，毕竟沾上了许多水，又流了那些许汗，得去换套衣服。
换完衣服出来，李贵前领着人走到李生义前面，“爹，你那酒给?我喝一口吧。”
毕竟是杀了这么一头大?家伙，还切完了，这心里那股劲头过了，便有点?虚，最好能喝口酒壮壮胆。
“太怂，一个?畜生，你怕个?啥。”李生义骂道，却还是把手里的那碗酒递过去，“少喝一点?，一口就成，这是小寒孝敬我的。”
李贵前被说?得丝毫不恼，他?爹就是这样的了，每年都?要来一回，他?皮粗肉厚不伤心。
再说?，他?又不是专业杀猪的，敬着点?很正常。只是他?爹老了以后，可能真的要请专门的杀猪匠杀猪了。
李贵前思索着，端起碗了的酒仰头喝下去。
“咳。”就要咳出来。
“咽下去。”李生义双眼一瞪，怒喝一声。积威之下，李贵前硬生生咽下去了，只是咽下去之后，继续咳嗽不已，脸变得通红。
李贵后吸取了他?哥的教训，只喝了一小口，李家金、家银、家财几?个?，也是小小的喝了一小口，回过神来之后，纷纷心内痛悔，怎么的只喝了那一点?，不够过瘾啊。
只李贤东，对这酒早已了解，喝了一大?口。
这下，连李生义都?瞪着他?了，怎么的，这酒不是你女儿泡的，你怎么不识趣点?，喝一小口，不，回家喝自己?的就成了，怎么还跟他?们抢。
李贤东憨憨一笑，“这酒泡得少，小寒不让我多喝。”
李小寒：不，我只是怕你第一次喝，万一肠胃不适应，那就麻烦了。毕竟，这辣椒酒，有点?1+1>2的威力?。
李贤东的话音落下，众人的心中升腾起一阵失望。泡得少啊，想来极珍贵，那就不好问着要了。
早知道刚才就应该多喝一点?的。
于是转头眼巴巴看着李生义碗中剩下的那个?碗底。
李生义不管子子孙孙的死活，抬头把那碗底酒喝得一滴不剩，然后端着个?空碗，对着李贤东严肃的说?，“贤东啊，我得提醒你，你今年分家了，你是晚辈，你得过来给?我送年礼你知道不？可千万别漏了。我不要其他?的，你给?我再来一坛子这个?酒。”
“成，二伯。”李贤东应的爽快。
李生义听后躺回自己?那竹凳子去，细细回味这酒的余威，果真是一阵阵的热气从内往外冒啊。
其余众人，没有谁有资格让李贤东给?自己?送年礼，开不了口，只能无奈的去烤猪头，破大?骨，砍松枝准备到时熏肉。
李小寒这边，在赵氏的带领下，热火朝天?的准备干起来了。
“先?把猪肝、猪肺、猪心这些猪杂洗干净切出来，现在煮汤，临中午的时候，配上猪血肠、精瘦肉、各式配料，就是今天?中午的猪杂餐了。”
“待到下午，男人们把猪头起出来之后，猪头骨和各式骨头熬汤，那是晚上的骨头餐。明白了不？”
赵氏环视四周年轻的媳妇、小姑娘，教导道。
李生义的媳妇、赵氏的婆母已经过世，现在赵氏就是当家主?母，教导其他?人就是她的责任。
周围所有人，包括一旁明着来偷师的王氏，都?受教点?头。
赵氏看每个?人都?点?头了，便开始分派任务，剁生姜、蒜头、准备青盐各种配料的，洗猪杂的，切肉片的，切板油的，洗肠衣的、烧热锅的……
人多干活快，李小寒和李荷花只被派到打?下手的活，就是跟着赵氏旁边查漏补缺，随时候补。
很快，各式东西很快洗干净备齐了，热腾腾的水烧开了，生姜被扔进去，猪肝、猪肺、猪心切片扔进去，猪血肠整条扔进去又捞出来切片。
中午餐可以吃了。
人多，天?冷，干脆不装盆上桌，一人一个?陶碗，一张小竹凳，凑在大?锅边围成一圈便开始直接吃。
李小寒原以为这许多边角料煮的猪杂汤会味道很复杂，但是，完全没有，就一个?词，鲜甜。
喝一口汤，纯粮食喂得土猪现煮出来，独属于肉的那种鲜甜，充斥整个?口腔，李小寒看见赵氏甚至只放了一点?生姜，所以这完全是猪肉的原汁原味。