沈老爷子琢磨着，先给她一些比较简单的产业练练手，以后就可以逐渐把核心产业的管理权分一部分给她。
结果沈老爷子还没开口，沈恒忽然道：“师父，对于管理权，我打算，把我和沈安的管理权，都让渡一半给裴宴。合同，我也已经拟好了。”
他说着拿出了白纸黑字的合同。
沈老爷子顿时有些被惊住：“你认真的？”
按照沈老爷子本来想法，尽管他是想多给珠珠和裴宴分一点……然而家业这事，不能完全从情感出发。
权衡评估之下，本来打算到时候六四分，大头的六，还是落在沈恒这边。
毕竟，沈恒更有经验，尽管能力算不上特别强，但至少能把家业维持住。
“自然，”沈恒露出些愧疚神情：“我是养子，整个沈家，本该是珠珠妹妹的。原本珠珠妹妹被拐走，我才代替她管理这么久，既然她回来，那自然得把该还的还给她。”
“既然珠珠妹妹要专注学业，对管理企业也兴趣一般，那沈家的继承人，自然也该是她的女儿。”
刚才股东们还以为他是说说场面话。
现在看他好像是来真的，举座皆惊。
最先反对的自然是外部股东：“这可万万不行！”
“这小姑娘厨艺的确很强，但压根没有太多管理经验。让渡这么多管理权，沈家还能好么？”
“是啊，若是还有十年给她锻炼还好，老爷子可是这两年就要退了！”
几个沈家支系跟着道：“沈家这么多年老传统，传能不传亲。若是嫡系本事不够，传给支系的情况也很多。沈恒，我们知道你愧疚，但这可不是能感情为上的事——老爷子，您说是吧？”
沈家几百年的老传统，传能不传亲。
沈老爷子的父亲，本就是沈家快出五服的旁支，只是因为能力极强，力压嫡支，成为家主。
正是因为有这传统，所以沈家才传了多年，一直没有败落。
沈恒看上去依旧有些犹豫：“但是，这管理权在我手里，实在良心不安……”
一个外部股东拍桌道：“再良心不安，诺大产业，也不能给这么个二十一岁的黄毛丫头造作！”
这话就有些过了。
外部股东说完，其他人都有些紧张地看老爷子一眼，果然老爷子神情明显不虞。
一个沈家旁系打圆场：“既然如此……老爷子，您应该记得沈家传统的‘两店之争’。”
旁系跟外部股东科普：“所谓‘两店之争’，也是沈家的老传统了。像是现在这样，难以决定继承人的情况，便会采取的手段。”
“两名下任家主候选者，各管理一家各项条件类似的家传老店，看两年时间内纯利润高低。这两年内，别的什么也不做，专注管理手上的店，最后纯利润高的这家管理者，便是下任家主。”
这手段，多少有些道理。
要知道，家传老店才是一个厨艺世家的根，公司的管理，其实也就是做做决策，具体的还是交给职业经理人。
根没了，那整个厨艺世家就该塌了。
这手段，便能看出谁更能维护好沈家的根。
而且，沈家的金玉楼体量都不小，本身就是家中小型公司。
能管理好一家金玉楼，由小见大，有职业经理人辅助，管理好整个集团，就并非难事。
“两店之争”……这已经有些年没用过了。
沈老爷子，却多少有些意动。
他看上去还算健朗，其实这些年被走丢的女儿，和诺大的家产压着，身体并不如表面看上去那么好，实在是做不动了。最晚最晚，再过两三年就得退休。
但凡裴珠被早点找回来，他都可以花时间培养裴宴。到时候再考虑，继承权给谁。
但现在，他没有足够的时间，只能求稳。
比起能力不足，败落家业，甚至背上债务。
当拿拿固定分红的米虫，更加轻松、有保障。
但是，按照这个方法，短时间内，便能看出，继承权给谁更合适。
沈老爷子转了下左手拇指上，套着的玉扳指，看向裴宴：“你怎么看？”
裴宴刚才全程冷眼旁观，最大的感受就是，沈恒带得一手好节奏。
她从最开始就认为沈恒不是个好人，自然不可能真的对裴珠产生愧疚，进而要把家产让给她们母女。
那就说明，这一切其实都是他演的戏。
仔细一想刚才的对话的节奏，其实全被沈恒掌控，最后就是为了让旁系引出这个“两店之争”。
只是……沈恒这一招，却正合裴宴心意。
她的确是金融系毕业，但是穿到古代又穿回来那些知识，早就忘到天边去，对管理这么大一个集团，也不可能有什么经验。
反倒是管理一家店面，她倒是有些心得。
一家店面总比一整个集团要简单许多。
沈恒担心沈老爷子偏心引来变变数。