这两天家里忙的不行，一直在准备腌菜所需要的材料，买菜腌咸菜可是个力气活，需要一家人齐上阵。
毕竟这些咸菜可是一整年的下饭菜，特别是冬天，除了白菜，萝卜外，剩下的全靠这些咸菜了。
试想一下，数九寒冬，冰天雪地的时候，某天早晨，勉强地从你那热乎乎的被窝里出来，正瑟瑟发抖的时候。
从锅里舀上一碗热腾腾的米粥，就着从缸里夹出来一小碟腌咸菜，因为粥太热，需要转着圈喝，然后再夹上一小根咸菜放入口中，顿时整个人就满足了，那滋味就像冬日的一抹阳光，舒爽温暖。
经过了初霜，菜里的水分减少不少，这个时候腌出来咸菜的味道要好上不少。
“小宇，家里还有大盐吗？”张桂芳扭头向着张宇问道。
“还有两斤多，不知道够不够？”张宇回屋看了看橱柜里的大盐，还是上次买来腌鱼的，没剩多少了。
“不够，今天要把这里的东西腌完。”她指着洗干净放在门口控水的菜说道。
“那我再去供销社买上一些。”张宇擦了擦手上洗菜沾上的水，准备出去一趟。
正好与下班回来的小姑父碰了个脸对脸，“小宇，你这是要去做什么？”
“今天家里腌咸菜，家里的大盐不够了。”
“我捎回来了。”赵文卓扬了扬手中的布袋子，然后接着说道：“我想着今天家里腌菜，肯定要大盐，这不下班路过供销社的时候，就顺带手的捎了回来。”
说完把自行车放好，又拿着手中的大盐向着小姑去邀功去了。
“你看我带来了什么？”
看到赵文卓带来的大盐，张桂芳难得的夸赞了他几句：“哟，今天这太阳是打西边出来了？眼里居然有活儿了！”
“这不是想着你这两天忙吗？”赵文卓有些不好意思了，因为工作原因，他确实没怎么顾得上家里，对此，他感到有些愧疚。
“好了好了，看看菜控水控的怎么样了，干了就准备腌。”看着丈夫露出愧疚的神情，张桂芳赶紧转移话题。
其实他做的已经够好的了，在大哥，嫂子在外当兵的时候，是他一直鼓励支撑着自己，特别是两人牺牲后，又是他把她从失去家人的悲痛中拉了出来。
就连小宇他也当成自己的孩子一样教育疼爱，在自己看不到的角落里默默的守护着一家人。
想着拍了拍自己的脸，果然是年纪大了吗？容易胡思乱想了，还有这么多活要忙活呢，哪有时间乱想。
腌咸菜用的大大小小的缸，昨天趁着好天气，大哥他们便已经搬出来，刷洗干净，晾干了水分了。现在正整齐的摆放在屋檐下，等着小姑用呢。
最先腌制的是小黄瓜，这是前几天张宇下乡采购的时候，正好碰到几家人在清理黄瓜秧子，他见上面还有不少小黄瓜，便出手换了下来。
而那几家人想着还有别的菜，也就不怎么稀罕这些拉秧的小黄瓜了，现在既然有人要换，很痛快的答应了。
而此时张桂芳看着那满满一大筐子的拉秧小黄瓜，虽然长得歪七扭八的，但是这种腌出来才好吃。