于进忠拢着袖子进来，脑门冻的发青，其实以他的身份早已不用亲自来办这种小事，只是今日主子面色不好，一点笑模样都没有，小的那些个个跟鹌鹑一样，大气也不敢喘，只能靠他亲自出马。
张二宝本在灶前烤着火，见来人是于进忠，火塘里的栗子也顾不上捡，窜出来就是一个千儿，“于哥哥来了，可是耿主子有什么吩咐？”
于进忠对他一笑，还没来得及说话，就听见刘太监清嗓子吩咐徒弟道，“二宝，给你于哥哥盛碗羊汤去”。
刘太监又对于进忠笑道，“昨晚上主子剩下的，干净着呢，于老弟别嫌弃”。
于进忠摆摆手，他可不馋这个，昨晚上的羊汤他也得了一碗，是主子特意赏的，不仅有汤有肉，还在里头加了不少胡椒粉和葱花，热乎乎的喝下去，满身的寒意立时就散了。
“我知道刘爷爷疼我，只是今儿有差事在身，下次、下次啊”。
刘太监仍然笑呵呵的，只是动作快上不少，就连轮值歇夜的大师傅也被他叫起来，于进忠这种人精连口气都不歇，肯定是哪里出了事儿，越在这个时候就更该小心伺候着。
从南边运过来的螃蟹被精心养在缸里，此刻捞出来肚脐朝上猛火蒸熟，三五个小太监一起剔着蟹黄蟹肉，猪蹄猪皮并着鸡子炖出胶质，放凉就得到上好的皮冻，正好包进灌汤包里。
雪夜天寒地冻，刘太监在灶房内忙活出一身的热汗，小主子就爱吃他调的味儿，是以他不曾假于旁人之手，全都亲力亲为。
只是他刚把灌汤包上屉，就见正院的菡萏从外头进来，他使了个眼色，张二宝便把剥好的板栗包进油纸中，探头探脑的笑问，“姐姐来了？”
菡萏看了一眼他黑乎乎的手指头，拿出帕子虚掩口鼻道，“叫你师傅做些清爽开胃的小炒，要有咸肉炒双冬和莴笋配口蘑，对了，有没有薇菜？主子点名要吃这个呢”。
张二宝讪笑着拍拍手，膳房里的人都知道火膛里的灰是最干净的，被火烧过一遍什么脏东西都没了，说不定比她手里的帕子还要干净。
不过，他没有必要跟正院得用的人争这个长短，输赢都无甚好处。
“放心吧姐姐，别处没有，正院定是有的”，张二宝点头哈腰道，心中却暗暗腹诽，这么清高，有本事不要吃薇菜呐，满府里谁不知道这个是兰院想出的法子。
一无所知的菡萏满意点头，挑了个离于进忠最远的凳子坐下，灶房虽有油烟味，人也杂乱，但总比外头吹冷风好，这鬼天气，滴水成冰的，若不是主子爷在正院，谁愿意这个时候出门。
不用徒弟传话，刘太监已经一字不漏的听见了。
正院竟要叫宵夜？