十月六日，我经由东京去了水户市，在东京市，与内山先生和安文才汇合，先生带我和小安去了东京的农林水产省的林业厅（日本称为林野厅）见了厅长。
我们和厅长见面也是很有礼貌，又是握手又是让茶。他勉励了我一番，说：
“中国的林业发展也很快，现在正在推行林业现代化，要我把学到的知识带回去，为祖国的林业事业尽力”等等。
我也是紧张的要命，只是频频点头，他也就是一些官场的话。小安则在另一处他们管辖的机构学习。我在林业厅还见到了林木育种场的场长，他叫南清春，也已经有近六十岁的人了，想来他是奉上级的命令前来接收我的，是来林业厅来领我这个人的。
南场长是关东林木研究所育种场的行政一把手。日本公务员的体制是这样，在一个部门，凡是行政一把手都是外来的，他们的家庭根本不在当地，每个部门的行政长官只在这个部门两三年，然后就调转，可能是考虑到长期在一个部门易产生**的问题。我国也不是早就学日本了吗，现在也是搞行政一把手各地轮换制。而育种场的二把手就是古越先生，他是技术干部，育种场是个科研机构，要长久地在那里，还是这位古越先生是说了算。
事后我研究了一下水户市的由来和在日本的地位。水户市是日本国茨城县的首府所在地，茨城县的水户市位于日本茨城县中部的城市，即关东平原的东北部，也是茨城县的县府所在地。昔日是东茨城郡，现在日本特列市。由于古代时把河海的入口叫做"水户"，该市也正是因为位于那珂川和千波湖之间的高地而得名，自它的西面能看到筑波山、加波山，北部可以望到日光、那须山等群山，水户市的人口在三十万左右，离东京约有四十公里，因为在首都圈内，经济也非常发达农业经济生产在日本也在十名前。
我跟着南场长到了水户的林木育种场，面积很大，办公室的面积也不小，一间间房子在一个大院里呈凹字状排列。
在水户市的林木育种场，他们给了我一套房间，全是木结构的，也是只有“榻榻米”，卧室就有二十多平方米，卫生间、浴室、厨房是一应俱全，房间内还有电话可以打长途，里面的陈设极为陈旧。一台电视还是黑白的，于是我马上打电话给三重县的铃木先生，请他赶快给送一台彩色的电视机来。
看了看周围的环境，倒还不错，有机地和绿色大自然融合在一起了。这个“林木育种场”的研究机构存在了有半个世纪以上了，后面的试验基地有几十亩地那么大，仅供试验的母树林就有十几种，什么黑松、油松、红松、杉木、柏树、外国松等一排排、一列列很是整齐、壮观。在办公室的后院望去，我仿佛又回到了小的时候，看着那墨墨绿绿的一大片常绿树种、听着那不绝于耳的阵阵松涛声，从小就喜欢这大自然，被这周围绿色的各种植物包围着，到处都是郁郁葱葱，一簇簇不知名的花朵在开放，一丛丛小草在茁壮地生长着。就像在中国东北老家的黑龙江省漫山平岗上，放眼去还有一片人工森林，是多么的爽快和幸福。我的宿舍周围也有些茅草，虽然已入秋，但蚊子等一些不知名分小蚊虫时而还有的，多么熟悉的环境啊，有一间厨房倒是不错，锅、碗、铲、勺、煤气、排烟罩样样齐备，我自己什么也都能做一做。长期以来，要说主食尤其喜欢吃方便面，日本的方便面特别好吃，上大学时中国才有这种速食商品，一开始就喜欢上了它，我是山东人，习惯吃面食，这不，到了发明它的故乡。
如今，日本人很喜欢谈其民族对世界的两大贡献，他们一个是发明了方便面，它像美国的麦当劳和肯德基一样，改变了整个世界的饮食结构；另一个是发明了卡拉ok，它让任何人乃至五音不全的人都可以自信地像歌手一样舒展歌喉，改变了整个世界民众的娱乐方式。说起方便面来，它的真正发明人还是一位加入了日本国籍的华人——安藤百福。话说二十世纪五十年代的一个冬夜，安藤在街上看见一个卖汤面的摊子前面大摆长龙，人们期待一碗热乎乎的汤面的情景在他的心里留下了深刻的印象。于是，他在所经营的产业不景气时，开始“转型”研制埋藏在心里多年的“热汤面条”，他给汤面确定的目标是：吃不厌、好保存、便宜、安全卫生，有一天，他看见妻子用油炸东西，恍然大悟，发明了“瞬间油热干燥法”，后来，又有一次看见岳母用煮鸡骨架的汤下面条，便想到用鸡汤给面条浸味，就这样世界上第一袋方便面“快餐鸡汤面”问世了。一位老华侨曾经遗憾重重地对人讲：方便面实际上是对中餐的一种改造。但是，因为发明者加入了日本国籍，发明的地点又是在日本，这项发明也就成为日本的发明了。
其实，拉面这些食品本来是从中国传入日本，是属于中餐的，把它改变成为“方便面”，真的不是对寿司、生鱼片的改进发明啊，方便面里也应该有一些中国的贡献。
我记得在大学时吃的是“虾蓉方便面”，那是在绿色半透明塑料上印有两只活蹦乱跳的大虾，旁边有一碗用筷子挑起的热腾腾面条，十分引诱人的食欲，食用了很长时间竟以为真有两只大虾在里面。被骗了许久后才知道，图案仅仅是供做人们参考用的。我是非常喜欢吃方便面，几乎吃了三十几年，也是吃不腻。开始是愿意吃那种味儿，方便面的调料，后来总是说是垃圾食品，也不知道这方便面怎么成垃圾食品了，我就是不相信方便面是什么垃圾食品。
在日本买方便面特别的便宜，还有些是韩国的产品，也不难吃。这时我打起了小算盘，每天内山先生给我的伙食费用是二千五百日元，一天能买五十袋。现在由林木育种场安排的一位五十来岁的老大妈专门给做，她做的日本料理是好看不好吃，早晨是大酱汤、剩大米饭，或是生鸡蛋和大米饭拌着吃。中午是日式料理，几块油炸食品几张绿叶菜，主食仍是大米饭。我这个北方人，吃大米饭吃得够够的。吃面还是很习惯的，要是自己做，即使一天吃方便面，有五袋也就够了，那是在日本方便面是非常便宜，有些超市甚至四十日元一袋，也就合人民币一元多一袋，我还可以买点肉食，愿意吃什么就做点儿什么，也不用到点儿就开饭，该是多么的自由，我的吃亏大大的，自己做既省钱又方便适口。一想这些，就对古越先生讲了：
“日本料理我吃不惯，我自己会做中国饭，还是不要麻烦人家老大妈了，再说吃那个生鸡蛋拌大米饭一想就恶心，还不如把钱退给不吃呢”
这么一说古越先生考虑了一下倒是同意了。
这样一来我也方便了不少，以后天天由我来自己做，每顿饭基本上以方便面为主。
唉，三十年前的中国人连这个还不能顿顿吃上，我总是与在中国地生活这样对比着。