碾碎的花椒和干辣椒放在表面，撒葱、蒜末，烧至八成热的油浇在上面再撒上炸酥的黄豆，这道菜就成了。
油泼蒜末，瞬间激发出香气，再品尝一下，肉片柔嫩片片都带着红汤的滋味，辣丝丝的豆花跟蛋羹一样爽滑，入口就是呲溜一下，要小心烫口，热乎乎的入嘴后，斯哈斯哈几下，汁水的味道将舌头彻底包围，征服。
“做法和那个水煮鱼有点像，不过也是一种新菜，吃起来风味还是有点区别的。”沈常念看到沈世伟直接舀了一大木勺的豆花，在碗里跟饭搅拌一下，再来上两大肉片，直接呼噜呼噜两大口，饭都下去一半了。
这孩子就喜欢这么吃，之前蒸蛋羹的时候，也喜欢将蛋羹放米饭里拌匀了吃，他还特别喜欢猪油渣拌饭。
施灵韵的吃法就相对斯文些，她虽然也爱吃川系的菜色，但是米饭浸润了红油，她却是有点害怕的，会下意识的撇开一点油，再舀豆花起来。一顿饭吃完，都热乎乎的。
次日，傅监军那边派人来带沈常念去丈量地方。
沈常念半月前已经和顾怀安说好了要另外再弄些地，要不省的顾家这边再冒出个什么想法，他临时临头的也没办法立刻铺开。
就是可惜小农庄有部分不错的地是属于顾家给的。
这不就趁着和军营合作的名头，想划拉更大的地么。
六人中一个是登记的，五人是拿着工具丈量的。
监军虽然是监督军中事务的，但北境的官员构成和其他地方不同，监军有点像高级监工，其他事情也能插手。
六曹还是要给他点面子的。
只是这面子有点大，沈常念本来要申请二百亩左右，人家给了五百多亩，就是这钱都可以先写条子。
毕竟其中一半都是没办法出什么作物的真正的荒地，从原来顾家的地盘之外，蔓延到了山脚下。
沈常念没想到今日好事不止申请通过了，还有别的好处在等着自己。
第137章 腌鸡蛋，酱鸡蛋
“若是再使些银钱，便是这山，也能用上几年。”登记的人意有所指。
沈常念顿了顿，才反应过来，意思是就是这山都能租下几年？
若是契约成了，围起来的地段，别人是不许砍伐木材，不许在他地盘捕猎的，否则可以抓对方去县衙，给自己赔偿。
狠一点便是打死了打残废了，只要有对方侵占你私产的证据，都可以免责。
他毫不犹豫表示；“我租，就是这钱没办法一下到位，您也知晓，我不过有个小农庄，一点鸡鸭猪的，能卖多少呢。”
“那边允你六个月吧，分次给完，可不能叫我们难做啊。”
沈常念笑着说肯定不会，还偷偷给对方塞了五两银子的好处费。
不到三日，他就捏着小半片山林，和五百七十亩地的契书。
这山林的日期也被改成了十五年。