等的酸菜炖的好了，肥肉里的油已经化在汤里，将大块的肉；捞出来，切片。
还有血肠也捞出来切片，这就到了考验黄大厨的时候了，要极好的刀工，刀要快，手更要快！
外面的场皮有韧性，里面的血又易碎，手艺差一点的就切零碎了。
用尖椒爆炒了一个猪肺，还用黄瓜和豆芽配上粉丝做了个凉菜；盐水猪肝切得薄薄的，配上一碟蒜泥儿和酱油，味道也很好。
就是切得太薄了，看着一盘子，实际上真没多少！
一直到摆饭，小于举人才拖家带口，奉着车家老夫妻俩回了家，一到门口就闻到了香味儿！
进屋之后，更是看到了摆在桌子上的杀猪菜！
每一张桌子上都是一个大盆，里头放着杀猪烩菜，边上马哲切好的血肠还有五花肉，不仅如此，里头还有冻豆腐和粉条。
旁边四道菜，分别是爆炒猪肺，白切肉，猪肝凉拼和家常凉茶。
主食是老早就蒸好了的两合面的开花大馒头，如今隔着水蒸了一会儿，出锅之后照样软绵绵。
这就是真正的杀猪烩菜啊！
小于举人乐呵呵的坐到了主桌上，这一桌坐着的都是德高望重的老人家，例如车家的车爷爷，老村长等等。
别看只有四盘菜和一个大盆，还有一个簸箩装着的大馒头，于家这饭菜里虽然没有红烧肉，都是白切肉也不错，更何况还有青菜可以吃！
席间，别人都是劝人“吃肉”，只有小于举人这边不同，他要顾及几位老人的身体，所以看他们喜欢吃凉菜，就让人再给添一盘上来：“这个时候吃肉有些腻了，吃点青菜倒是不错！”
第170章又是一年
“是啊，这肉啊，吃不吃都没意思了，到了我们这个岁数，就吃个稀罕喽！”车爷爷很喜欢凉菜，因着是用黄瓜和豆芽混着粉丝做的，有着一股独特的清香味道，放的黄瓜多一些，本意是解油腻来着，没想到老爷子这么喜欢吃。
小于举人照顾几个老的，石宏大在外头照顾乡亲们，女眷归了刘宋氏和宋氏母女招呼。
其实这个时候，只要是男人们吃肉喝酒，女眷们随意。
热闹了一顿饭吃完，上了消食茶，这东西大家还是头一次喝，觉得比茶叶好，毕竟这东西没茶叶贵啊！
“消食茶？”老村长没听过，这只看个稀罕。
“就是炒山楂、炒神曲和炒麦芽，合在一起，叫焦三仙，这三样算是药材，有健胃消食的作用，所以泡茶的话，也叫消食茶。”小于举人给大家解释了一下：“大家刚喝完酒，又吃了肉，喝点东西消化一下，不然怕脾胃不和。”
“小于举人真会说话，你就说怕我们吃撑了不就行了吗！”有人起哄，众人听完，哄堂大笑！
小于举人的话说的文绉绉，实际上是照顾他们了，这顿饭吃的很痛苦，虽然喝的不怎么样，米酒这东西喝不醉人，大家都当饮料灌了。
不过小于举人家很实惠，这白切肉不是薄薄一层，而是一大盘子上来的，还有这凉菜，里头放的黄瓜不少！
于良吉被人说的小脸通红，只是微笑着没敢回嘴，这些人可厉害着呢，他可是领教过，原来下乡的时候，跟人家老农开不起玩笑，因为人家说的都是大道理，但是偏偏用很幽默的方式说出来，怪让他无言以对的。
“是怕你吃撑着，别拉着大家跟你一起躺枪啊！”石宏大这个时候必须要站出来，然后很顺利的拉走了大家的注意力。