处理好之后，把鱼卵放置在纤维筛网上，下方则是透明玻璃碗。
整个过程严禁与金属接触，金属的气味太重，会和鱼子酱发生化学反应，导致鱼子酱氧化。
这时候无论品尝多么高贵的鱼子酱，能吃到的都是一股浓浓的金属味道。
继续揉搓，让鱼卵与筛网相互摩擦。
粘和的鱼卵组织，一个接着一个分离，整齐排列在筛网上，粒粒分明，晶莹剔透，变成人们熟知的那种鱼子酱。
将水滤干净，接着开始腌制。
鱼子酱依靠依照鱼卵的大小、色泽、坚实气味等方面评定等级，而腌制的过程，则直接决定了其品质。
撒上盐，料酒，高汤，白糖......
用什么调料全靠厨师自己把控，既要保证味道鲜美，又不能损坏鱼卵本身的风味。
不到十分钟，繁琐的腌制工作结束了。
洁白的陶瓷盘上，橘色的鱼卵宛如宝石一样，散发着莹莹光辉，颜值很高。
拿着木勺，盛了满满一大勺，送入嘴中，细细品尝。
他是按照绘里奈的食谱做的，刚一入口，鱼籽的温度与人体相近，两者亲密接触，形成一种美妙的感受。
舌头抵住上颚，稍一用力。
噗。
脆弱的鱼卵碎裂开来。
鱼籽中的美味爆涌出来，口感爽脆，咸甜交织，保留了鱼子酱本身的那份珍贵与甘甜。
苏羽宛如置身于金碧辉煌的大厅，身着华丽的服饰，小提琴悠扬的旋律飘荡在耳边。
忽地，旁边伸出白嫩的柔夷，很眼熟，洁白细腻上粘着一粒闪闪发亮的鱼籽。
低下头，伸舌，轻轻一卷。
嗯，是绘里奈的味道，也是她的厨艺风格。
傲娇货从小接受的教育，让她形成了女王般的高贵与自信。
这在她的料理中处处体现出来，走到深处，也不失为一种独特的特质。
苏羽暗暗想着：“我的特质又是什么样子的呢?”
他用系统的食谱做料理的时候，自然而然携带着特质，但都不是他自己的。
沉默片刻，旋即洒然一笑，这不是一时半会就能解决的事。
伸勺，又盛了一勺鱼子酱。
美味！
......
他们这些始作俑者在房间里品尝美食，外面却因为远月官方号发布的视频炸锅了。
作为远月有史以来分数最高的毕业生，堂岛银就是一块金子招牌。
毕业后还曾拒绝全国800间各大料理名店的邀请，来到远月度假村工作，轰动一时。
自那以后，他就很少展示厨艺，这次久违的公开下厨，掀起了不小的波澜。
官方号下面的评论与回复，数据蹭蹭往上涨，可以说每一秒都在刷新。
另外。
堂岛银在霓虹的耕耘非常深厚，人脉甚广，名人名厨们争相转发这条消息，并送上自己的祝福。
这一段剪辑视频，也被人反复研究。