清风看两人争执不下,忙说道:“你们俩个都需要休息,我看不如这样,一人陪我一夜吧,也好轮换着休息,今晚就由玉儿陪我吧。”
俩人听清风这么说,都点头应了,单玉儿昨夜想了一晚,觉得以自己一人之力想与公主对抗,实为不智,如今绿荷是指望不上了,思来想去还是拉拢着红藕好些,况且从小就与红藕相熟的,今天便刻意对红藕多亲近了几分,使得红藕突然有一种受宠若惊之感。
饭还未用罢,李林就托秋霜传信,茶园的石头来了。清风忙说道:“赶快请他进来。”
单玉儿说道:“这么急干什么?还是先把饭吃好了再见也不迟!”
清风赶紧把剩下的半碗饭几口扒了到嘴里,单玉儿一皱眉“吃的这样快,小心胃痛。”
清风不在意的挥了挥手,几个人忙把饭桌子撤下了,不一会儿,李林带着石头进来了,清风一看这个石头,三十上下的年纪,四方脸,浓眉大眼的,穿着蓝布裤褂,浑身透着精神,冲着清风施了一礼,站在一旁,就不说话了,清风想起单大叔评价石头三扁担也打不出来一个屁来,立刻就笑了,这人的外貌和性格怎么差异如此之大?
清风随意的问了一下茶园的情况,这石头倒也是有问必答的,只不过答得很简略,清风又仔细的问了制作茶的过程,清风觉得古今制茶做大的差别就是,现代又添加了发酵、揉捻这两个过程。
清风对任何不明白的事物都充满了好奇心,当初看见茶叶有的呈条形,有的呈圆形,就觉得很稀奇,在网上收索了一番,这才知道揉捻对茶叶的重要性,揉捻的次数越多,茶性就会变的越低沉。轻揉捻制成的茶成条形状;中度揉捻制成的茶成半球状;而重揉捻制成的茶成全球状。
清风细细的对石头说了,石头越听神色越郑重,清风这个二百五开始指导起专家来了,可是这个专家一点也没有做专家的自觉,清风对石头的表现很满意,又说起发酵的事情,以及发酵使茶发生变化,第一就是香变:不怎么发酵的,喝起来是股菜香;让它轻轻发酵就会转化成花香;发酵变重后会转化成果香;如果让它尽情的发酵就会变成糖香,香气就像是发芽、开花、结果的变化。
第二就是色变:香气的变化与颜色的转变是同步进行的。菜香的阶段是绿色,就是绿茶;花香的阶段是金黄色,就是花茶;果香的阶段是桔黄色;糖香的阶段是朱红色,也就是红茶。在这大唐,可就只有一种茶叶啊,石头越听眼睛睁得越大……
清风接着忽悠他,第三指的是味变:发酵越小,越接近植物本身的味道。发酵越多,离自然越远,加工的味道越重。
最后就是杀青了,古代一般都是蒸青:用蒸气把茶青蒸熟,蒸的颜色比较翠绿,而且容易保留植物原来的细胞纤维。而现代一般都是炒青,就是下锅炒,也可是滚筒式,炒的茶比较香。
清风这一通白话把石头说得目瞪口呆,清风知道自己是外行指导内行,忙说了个活络话“我说的这些,都是我自己想出来的,你先少做,实验着试一试,试成了我先尝尝再说。”
石头点头答应了,看清风没什么说的了,连忙告辞,李林送石头出屋,回来后忍不住哈哈大笑,清风莫名其妙“你笑什么?”
“爷,您没看见那个石头,出了屋子就开始跑,奴才也不知道怎么回事啊,就远远地跟着,好家伙,看门的家丁还以为他偷了东西,几下子就把他按倒在地,奴才忙上去问怎么回事,原来这石头急着回去实验爷说的法子,白白的挨了家丁一顿打……”
清风听了,也忍不住呵呵笑了。
正文第54章亦喜亦忧
清风千盼万盼终于盼回了晋阳,心中高兴,恨自己不能站起来抱住她,一看晋阳的面容清减了不少,忙说道:“你父皇还短了你好吃的吗?在皇宫住了这才几天,怎么人就瘦了?”